2016-02-01 15:22 第1663期

厦门的传统年味,你还知道多少?

小年过,春节到。八市人头攒动,市民忙着采购年货,诱人的年味逐渐弥漫开来……(博友康伦恩 摄)
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本期责任编辑:刘学佳
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年味·风俗篇:盘点厦门的春节习俗

  “初一早,初二早,初三困到饱,初四接神,初五隔开,初六挹肥,初七七元,初八顺星,初九天公生,初十有食席,十一请子婿,十二查某子(女儿)返来拜,十三食泔糜(稀饭)配芥菜,十四结灯棚,十五是上元暝。”这是闽南地区的过年歌。【闽台习俗:闽南地区的过年歌
   初一让水井“歇睏”(休息)。自家院子里有一口古井,邻家农户共享。因为初一让水井“歇睏”,不能取水。所以,大年三十邻居各家都来担水储存,直到古井见底。【儿时厦门“山场”的过年味
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年味·美食篇:舌尖上的“古早味”

  尾牙开始,大人忙年,几乎都是忙吃的:磨米发面做龟粿、蒸年糕、煎炸甜味,杀鸡宰鸭、备办糖果、蜜饯、瓜子。家里人手少,只有我打下手,跟着忙得不亦乐乎。炸枣、芋枣、菜丸子,一盘盘炸上来,滋滋冒着油、圆滚滚、香喷喷,在那个年代孩子的眼里,是多大的诱惑啊!【记忆中厦门的年味
   提起韭菜盒和炸枯,厦门人最熟悉不过了。最初见于黄则和花生汤店、广丰、新南轩等,若说料足、质量上乘、吃起来香又脆的当数早年的黄则和了。【年味之韭菜盒和炸枯
   “一进腊月门,转眼便是年。”在新旧交替、古早味传承密集的八市,也渐渐渗出了年味。此时,琳琅满目的蜜饯,令人看花眼的糖果,铺满案头的瓜子、花生,还有古早味的四果年糕都令人垂涎欲滴……【带您体验厦门独特年味 古早味仍受热捧新潮味纷至沓来
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年味·回忆篇:你的年味是哪一种?

  闽南俗话说得好,孩子“畅年兜”(高兴过年),大人乱糟糟。对于孩子来说,穷也罢富也好,只要不至于挨饿,过年都是快乐的。就像我等“大人”,很多时候过年的确是很纠结的。【四代“孩子”说年味
   任何一样东西,都会成为历史,“年味”,曾经的“年味”,注定要成为我们怀旧的内容。而时间,在生活中的每个细节,都会留下不同的烙印。春节,不同年代有不同的特色,年龄不同的人也有着各不相同的记忆和感怀。【不同年代 不同“年味”
   父亲对于过年最早的记忆是,爷爷给他买的新衣服。在那个物质匮乏的年代,新衣服是稀有物,一件新衣相当于一个家庭大半个月的劳动所得。【在年味儿中,分享一段时光
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结语
年确实变了,以前的东西只剩下回忆,但是年的味道其实还在,所谓年味,淡浓在心。
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