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山西有机旱作发力正当时 进军功能农业前景光明
2017-10-30 16:18来源:山西日报

  有机旱作发力正当时

  功能农业是我省特色现代农业的突破口,如何发展?怎样壮大?

  要在推进功能农业发展上实现重大突破,把产品调特、品质调高、产业调强、结构调优。这是省委省政府立足省情大力推进农业发展,促进农业增效、农民增收的主要举措之一。走有机旱作农业路子也是我省现代农业的发展战略和方向路径,立足有机旱作全面推动功能农业发展可谓正当其时。有机旱作在发展功能农业中担任什么角色?具有多大潜力?本报特邀我省旱作节水技术研究与应用专家,省农科院副院长王娟玲对这些问题作了阐述点评。

  沟多坡广干旱少雨——发展有机旱作势在必然

  众所周知,作物栽种离不开土地和水资源,它决定着作物产量高低和品质优劣。作为农业命脉的土地、水资源在我省是个什么状况呢?

  我省地处黄土高原,境内沟壑纵横,地貌以山地、丘陵、高原、盆地、台地等为主,全省耕地面积7205.5万亩,旱地面积占70%左右,坡地占到43%;全省地域属于温带大陆性气候,年平均水资源总量123.8亿立方米,仅占全国的0.4%,亩均水资源量为141立方米,仅相当于全国平均水平的1/10。

  和具有先天禀赋的农业发达省份相比,我省显然先天“发育”不足,地处内陆的干旱省份,人们不禁要问:我省做强农业的出路在哪里?

  神池县是国家扶贫开发工作重点县,境内缓坡丘陵多,风大、气温低、降水少、无霜期短。该县大力发展旱作农业,推广使用省农科院研发的渗水地膜谷子穴播技术,取得显著成绩,旱作谷子成了当地农民摆脱贫困的支柱产业。八角镇川口村的村民白权厚对记者说:“我今年种了30亩谷子,经科技点化黄谷子变成了名副其实的‘金谷子’,一年下来收入6万多元,是谷子帮我摘掉了贫困帽。”

  “土地和水资源是制约农业的两道‘紧箍’,立足我省特有的地理气候条件,大力发展有机旱作农业,是我省全面进军功能农业,打造特色农业强省的必然路径。”省农科院旱地研究中心主任翟广谦对记者说。正因为干旱少雨,才使我省境内的东部高山地区、西部黄土高原地区、中部串珠状盆地区成为有机旱作的理想之地;正因为山高沟深,形成生产有机生态食品的天然屏障,才有了“杂粮王国”“黄金养殖带”“优质粮果带”的美誉。

  专家点评:

  我省农业“一短一长”,“一短”是坡多沟广,干旱少雨,生态脆弱;“一长”是特色旱作农产品种类繁多,在大宗农产品受国际冲击的情况下,有明显的竞争优势,此优势正是“农业供给侧结构性改革”的优势,我省要实现特色农业提质增效,可持续发展,就必须“扬长补短”,走有机旱作之路。有机旱作不仅仅包括技术层面,更应体现绿色、健康、生态、良性循环、可持续的发展理念和方式,人类不仅要增强耕地的生产能力,还要注重绿色健康农产品的生产,更要优化农业的生态环境,实现生产与生态的互惠,人与自然的和谐,可以说发展有机旱作就是打造农业的绿水青山。

  旱作作物质优性特——进军功能农业前景光明

  小米具有滋养肾气、清虚热及安眠等功效;高粱可用来治疗食积、湿热、小便不利等病症;燕麦自古入药,具有补益脾胃、止虚汗和止血等功能……凡此种种,我省旱作作物的品种和功效不一而足。

  这些具有丰富营养和养生保健功能的优质杂粮、干鲜果、中药材,绝大部分都生长在我省地形复杂、干旱少雨的黄土丘陵区,可以说,正是有机旱作在偏远地区的推广和应用,才孕育出旱作作物优良的品质和功效。

  阳曲县凌井店乡河村是典型的黄土丘陵区,原来是一个生产水平低、抗灾能力弱的贫困村。随着我省旱作节水高效农业综合配套技术的不断运用,特别是高效作物“补墒”移栽艺机一体化技术的示范推广,使这个村的农业生产条件显著改善,生产技术水平、抗灾能力和机械化程度都大幅提升,旱地土豆、谷子、甘蓝、玉米作物平均增产幅度明显,且品质优良。

  在9月份的“中国杂粮产业暨有机旱作农业发展研讨会”上,中国农科院作科所党委书记孙好勤说:“山西杂粮种类丰富,质量优异,在农业供给侧结构性改革深入推进的大背景下,加快杂粮和有机旱作农业发展不仅条件具备,而且时机已经成熟。”

  2017年,我省提出要在推进功能农业发展上实现重大突破,把产品调特、品质调高、产业调强、结构调优。近日,我国又出台了《关于创新体制机制推进农业绿色发展的意见》,明确指出要加快划定粮食生产功能区、重要农产品生产保护区,认定特色农产品优势区,明确区域生产功能。这些无疑给我省发展特色农业带来利好,也给有机旱作指明了方向,进军功能农业的前景可谓一片光明。

  专家点评:

  功能食品应有的营养、感觉、调节生理活动等功能,正是有机旱作作物的特性,也正好契合了功能食品(农业)的要求,勘做功能食品(农业)的最佳载体。这些农产品抗旱寒、耐瘠薄,适宜在山旱地、坡耕地种植生长,沟壑纵横,山高坡陡,正好打造绿色健康产品。绿色+功能将大大提升产品技术含量和附加值,让人们吃得安全且健康。功能属高端固然重要,绿色是基础也必须保证,二者应同步走,才能发生1+1大于2的效果,在我省也只有依托有机旱作才能保绿色、促功能。

  强化质量打造品牌——让更多山西农产品走向全国

  在追求绿色食品,健康饮食的今天,富含钙、铁、硒等微量元素的食材,已成了饮食消费的新风尚。“从吃得饱,吃得安全,到吃得健康”已经成为人们的新追求,功能农业成为农业发展的一个新兴而诱人的方向。

  位于乡宁县的山西琪尔康翅果生物制品有限公司生产的“琪尔康”牌翅果油是一种纯天然有机保健食品,具有提高免疫力,延缓衰老的作用,畅销大江南北。其生产用的原料作物全部依照有机旱作方式来进行,且全部来自自有基地,企业生产销售形势良好。董事长张连水说:“产品品质是一个企业发展的基石,搞农业不能急功近利,要立足长远打造金字招牌。”

  一方面是企业家的积极探索,一方面是政府层面的产业政策支持。10月份,全省有机旱作农业现场推进会发出明确信号,我省要在农田、科技、品种、基地等方面出台相应政策和措施,加快培育服务能力强、范围广、市场化规范运营的有机旱作农业新型经营主体,为发展功能农业提供有力支撑。同时,我省将培育有机旱作“三品”700个,申报登记农产品地理标志产品10个,积极打造“山西小米”“山西陈醋”两个省域公共品牌,把“太行小米”“吕梁红枣”“运城苹果”等区域公共品牌叫响。据了解,省农业厅还出台了计划,连续5年开展山西功能农产品品牌建设活动,助推功能农业迈上新台阶。

  随着我省各项惠农政策的不断落地,有机旱作农业将在功能农业上全面发力,会有更多的山西农业品牌走出娘子关,走向全国。

  专家点评:

  现阶段的功能农业属高端农业,功能食品属一流的高端产品、特殊产品、个性化高附加值产品,应该走精、专、特、优的路子,实施规模和质量控制战略。全省要一盘棋,要突出山西的大特色,更要突出区域的小特色(传统、地标等),实现差异化、多元化发展。在功能食品(农业)发展初始做好高端产业定位、高层次顶层设计、高起点规划布局,把特色做“特”,把优势做“优”,效益和品质并重,树立起山西功能食品的良好信誉,坚决避免柠檬市场效应,绝不让劣币驱逐良币,真正立足长远,培育出健康的健康产业。

  本报记者李全宏文/图

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责任编辑:王建淳,赖旭华

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