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引入特供基地 直采全球商品 更多优质食材丰富厦门市民餐桌
2018-09-03 15:00来源:厦门网

  厦门会晤食材供应基地,为百姓提供高品质的“三品一标”食材。

  16个夏商终端网点将陆续上线“多点智能购物系统”,市民将可以体验“自由购”“自助购”。

  ▲官任路夏商进口商品直营中心设立了“新西兰专柜”和“韩国全罗南道专柜”。

  厦门网讯 (厦门日报 本版文/本报记者 沈彦彦 通讯员 洪丽青 康 永 祝 宇本版图/本报记者 黄晓珍)作为厦门十大国企之一、厦门第一民生品牌,夏商集团发挥厦门市“菜篮子”“米袋子”等基础民生物资国有流通主渠道作用,主动固化厦门会晤保障经验,积极转化厦门会晤保障成果,大步迈开供给侧结构性改革的步伐。

  提升供应链管理质量“惠民生”,引入优质特供基地“保供应”,推行闭合管理体系“提品质”,荟萃全球直采商品“添精彩”……夏商集团让更多安全、优质、美味的“三品一标”基地食材常态化走进了厦门寻常百姓家。

  提升供应链质量引入优质特供基地

  遴选厦门会晤食材供应基地

  常态化供应厦门“菜篮子”“米袋子”

  2016年12月份,夏商集团正式启动厦门会晤食材保障工作的供应链建设,按照“政府主导、部门指导、企业实施、加强管理”的原则,采用“统一采购、统一检测、统一储存、统一配送”模式,建立完善食材供应链闭合管理体系。

  制定生鲜7大类预包装10大类采购方案,组建千人采购服务小组专事专办,遴选全球1600支优质商品,单国内供应商就遍布全国24个省市,总共采购商品达22.08万件……

  为确保厦门会晤的食材保障工作万无一失,夏商集团采购团队对每一家供应商都进行严格挑选,每一支商品都出类拔萃,每一种食材都优质上乘。

  食材供应链统一采购为夏商集团积累了丰富的优质生鲜种养殖基地资源,夏商集团充分发挥这一高质量基地供应网络的资源优势,结合厦门市场及百姓需求,遴选厦门会晤食材供应基地,常态化为厦门的“菜篮子”“米袋子”服务,为百姓供应提供高品质的“三品一标”(无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志)食材,满足百姓日益增长的美好生活需要。

  厦门会晤之后一年时间,夏商集团为厦门共引入具备“三品一标”资质的生鲜种养殖基地22家,其中,厦门会晤食材指定水果种植基地12家、指定蔬菜种植基地生产的蔬菜3家、指定水产养殖基地2家、指定畜禽养殖基地生产品牌猪肉2家、指定豆制品生产企业1家、指定大米生产企业2家。

  优化管理体系严把食品安全关

  转化厦门会晤食材安全保障经验

  推行总仓保障经验和闭合管理体系

  厦门会晤期间,来自世界各国的领导人会聚厦门,随之带来的还有各国最严苛的食材安全保障团队,来自俄罗斯的食材安全保障团队就对厦门会晤的食品安全保障模式特别感兴趣——这次的食材安全保障工作中,夏商集团突破了活鲜保鲜难的技术难题,让海鲜成功端上国宴,尽显厦门特色。

  完成厦门会晤食材保障工作的经验,为夏商集团积累了丰富的总仓保障经验和闭合管理经验,这也为夏商集团乘势而上,拉开新一轮民生服务保障供应链条的提升行动,蓄积了前进的智慧与力量。

  在有关部门的指导下,夏商集团主动履行主体责任,一个全新的闭合管理体系被夏商集团应用于全面提升供应链质量与食品安全保障上:这是一次全链条、全方位的提升。

  食有源,心方安。夏商集团通过签订协议、明确责任,提升对基地和供应商的管控水平,扫除原有的源头管理“盲区”,在加强对基地监督管理的同时,进一步推进检测检验、索证索票、追溯管理等食品安全保障工作。

  在批发环节,今年5月,在市场监管部门指导下,中埔蔬菜批发市场率先完成改造提升工作,在批发市场内分别设置入场区、待检区、检测室、销毁区、交易区、贮存区、出货区等专门区域;对市场主入口进行规范改造,建设统一专用的进货车辆通道,设置门岗门禁,严把农产品的准入关和检测关,杜绝农产品从非正规渠道进入和流出市场,确保进场和离场的农产品全面纳入追溯管理范围,实现“一进口一出口”的闭环式管理模式。

  在终端环节,夏商百货按照全市统一的食品安全追溯管理平台“厦门市食品安全信息系统”要求,将夏商民兴生鲜超市、夏商生鲜、夏商新生活等终端网点上架销售的生鲜商品和预包装商品全部纳入“一品一码”全过程追溯体系建设,确保食材有源头、有基地、有监管、可追溯。

  将食品安全保障经验落地实践,常态化应用于民生服务保障供应链条中,夏商集团,让百姓有了更多的安全感、获得感。

  全球直采商品

  让利于消费者

  延伸全球优质商品供应链

  为幸福生活“增色添彩”

  在保障厦门会晤食材工作中,夏商集团面向全球采购,供应链扩展到世界各地,庞大的全球直采商品网络也成为夏商集团加强国际合作,转化保障成果,为城市发展与百姓生活“增色添彩”的又一优势。

  牛仔骨、挪威鳕鱼、阿拉斯加帝王蟹、三文鱼、咖啡豆……厦门会晤后,夏商国贸加大全球商品直采力度,将更多全球优质商品引入厦门,夏商百货第一时间投入成果转化工作,以位于官任路的夏商进口商品直营中心为样本,将直采商品引入到所属夏商民兴超市、夏商生鲜和夏商新生活各网点,全球优质直采商品与国际同步上市,厦门市民的“菜篮子”更有“国际范”了。

  位于官任路的夏商进口商品直营中心,进口商品数量达近万种,来自47个国家和地区,均为世界各地名优特产品。夏商集团以“直采自营”的经营模式运作,大约有3000支进口商品由夏商国贸及夏商百货供应商网络直采,其中,夏商集团与新西兰惠灵顿市、韩国全罗南道等地市达成战略合作协议,在直营中心设立了“新西兰专柜”和“韩国全罗南道专柜”,将更多优质特色产品独家引入厦门,丰富了市场的供应,同时减少了中间环节,让利于消费者。

  为方便市民就近购买,夏商集团在夏商百货所属超市网点设置了专柜,市民在家门口就可以以最实惠的价格购买到来自世界各地的“厦门会晤”指定供应优质特色商品。

  【数字】

  22家

  “三品一标”生鲜种养殖基地

  厦门会晤后,夏商集团又考察走访了全国生鲜种养殖基地近万亩,为厦门共引入具备“三品一标”资质的生鲜种养殖基地22家。

  100%

  按“一品一码”管理要求导入

  夏商百货严格按照“厦门市食品安全信息系统”要求,所属“民兴生鲜超市”“夏商生鲜”“夏商新生活”所有上架销售生鲜商品和预包装商品100%按“一品一码”管理要求导入。

  【原声】

  夏商民兴生鲜超市副总经理黄武德:

  深度探索“新零售”发展

  让生活更便捷

  通过“多点智能购物系统”,百姓将可实现“自由购”“自助购”,门店买单无须排队,亦可通过“多点App”享受2小时生鲜食品到家服务

  深度探索“新零售”发展模式,今年,夏商百货旗下的夏商民兴超市、夏商生鲜及夏商新生活将用一系列的提升行动,给市民带来更多获得感。

  首先,夏商民兴超市及夏商生鲜将加大岛外的扩张步伐,开出更多高质量零售网点服务岛外社区。其次,加快岛内的网点升级力度,今年预计升级一批超市,新开8家夏商生鲜及夏商新生活。第三,在加快闽西南经济协作区发展的背景下,三明、龙岩等民兴生鲜超市的布点工作也在推进中。

  在创新推动线上线下融合方面,夏商民兴超市、夏商生鲜及夏商新生活将为百姓购物提供更多便利。夏商百货为“夏商民兴超市”的网点引进了“多点智能购物系统”,通过该系统,百姓将可实现“自由购”“自助购”,门店买单无须排队,同时可以通过“多点App”享受2小时生鲜食品送到家服务。目前,这一工作正在调试阶段,预计本月将可在主要门店陆续上线试运行。

  夏商国贸总经理助理杨俊先:

  精准引进名优特进口商品

  让百姓更有口福

  市民不出国门,不用海淘,无须代购,就能以最优惠的价格购买到最优质的进口特产

  一年来,我们结合厦门市场需求,持续推进厦门会晤食材保障成果中全球直采商品经验的转化及落地,持续精准引进世界各地的“名、优、特”进口商品,从民生、商贸等领域,为厦门的国际化助力,为百姓的幸福感添彩。

  这一服务将做到常态化、不间断、有进展。今年,继与韩国全罗南道市实现战略合作之后,夏商国贸还将与澳大利亚开展直采合作项目,引进澳大利亚的名优特产品,如牛羊肉类、奶制品、膳食补充品、葡萄酒、蜂蜜蜂胶等及其他厦门市民需求较大的澳大利亚特色农副产品。市民不出国门,不用海淘,无须代购,就能以最优惠的价格购买到最优质的进口特产。

  【特写】

  升级智慧购物新体验

  厦门会晤指定食材将可“自助购”“自由购”,轻点手机生鲜产品2小时送到家

  继厦大白城农贸市场上月升级“夏商新生活”后,最近,位于官任路的夏商进口商品直营中心也拉开了全新“改版”的序幕——全面升级经营管理模式,快步对接新零售时代,升级智慧购物新体验,成为夏商百货最近加速推进的一件好事、实事。

  全新亮相的“夏商新生活”,是夏商集团所属夏商百货针对中高端人群开设的精品超市品牌,也是夏商集团贯彻落实十九大精神,推进供给侧改革,落实高质量发展,满足人民日益增长的美好生活需要的一大举措。那么,这样一个新零售品牌将给百姓的生活购物带来哪些改变呢?

  在这里销售的生鲜产品全部是高品质的“三品一标”食材,厦门会晤指定保障供应品牌食材成为“主力军”——绣球菌、虫草花、白木耳、猴头菇、无抗生素猪肉、南美洲的鳕鱼、红虾、三文鱼、澳大利亚牛羊肉、生态鳖……高品质的生态特色农副产品网络常态化、系统化落地应用,满足着百姓日益增长的美好生活需要。

  世界知名葡萄酒,世界高端啤酒和进口洋酒、夏商全球直采商品、来自世界各地的名优特产品、母婴进口商品,进口日用品、化妆品、来自世界各个角落的“网红”产品……通过夏商全球直采网络,优质进口商品在这里吹响“集结号”。

  此外,“夏商新生活”正在筹备为社区居民提供新颖的“家庭厨房”服务——正宗的日本寿司,香软的烘焙产品,还有美味的“古早味”食材等您来发现。

  9月开始,“夏商新生活”等16个夏商终端网点将陆续上线“多点智能购物系统”,您将可以体验一把便捷的免排队“自由购”“自助购”新模式。夏商百货全新打造线上线下购物新体验,“多点智能购物系统”如今在夏商百货的各终端网点陆续铺设,顾客将可实现“自由购”“自助购”——买单无须排队,只要下载并打开“多点App”,就能实现“智能购物”“智慧买单”。

  通过“多点App”,无论是厦门会晤指定供应品牌食材,还是优质的全球直采网红商品,轻点手机,市民将可以享受2小时送货到家的服务。

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责任编辑:李奕佳,赖旭华

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