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【中国那些事儿】寻味世界 中国风味再次续写美食传奇
2019-04-15 15:29来源:中国日报网

  原题 【中国那些事儿】寻味世界 中国风味再次续写美食传奇

  世间万物,唯有美食、美景不可辜负。中国的美食不仅种类繁多,而且好吃健康,就连《中国那些事儿》之前采访过的嘉宾们聊起中国美食也是停不下来的节奏。

  法国外交官对中国菜系如数家珍、美国女机长喜欢东北烧烤、韩国小伙喜欢中国饺子、意大利留学生最爱中国的麻辣烫等等。那么本期《中国那些事儿》就带大家感受下中国美食在全世界的魅力吧。

  4月1日,著名美食博主DancingBacons在YouTube上发布视频称,新加坡开了一家卖中国锅盔的小吃店,店里有一个开放式的厨房可以看到其制造过程,食客络绎不绝。截至目前,该视频浏览量还在不断攀升,网友们留言表示期待满满。

  最近,西安的一种面食在韩国变成了网红。首尔繁华的商业中心有一家面馆正在售卖西安的biangbiang面,老板是在韩国留学生活近十年的中国人,为了做出一碗正宗的面条,他用韩国的面粉不断调试,终于配出了西安biangbiang面特有的口感。

  据老板介绍,biangbiang面有两千多年的历史,它从秦朝时流传下来一直到现在,一定是有它存在的价值,它符合当地的风土民情、大家的口味和生活习惯,这是文化问题。但如果在其他国家推广biangbiang面,就需要考虑用新的方式和形式展现给大家,让大家更好地了解中国美食。他认为自己有责任将这种中国美食传承下去。

  20年前,来中国留学的美国人老金深深爱上了煎饼果子,在北京拜师学艺后将这门手艺带回纽约。2018年刚刚在时代广场开了第四家分店的他,现在已经把这款中国美食介绍给了世界各地到此旅游的客人。老金说,他们的煎饼和北京的煎饼很像,但他们的酱是选择比较甜的,而且会在煎饼里放肉,这样更符合外国人的口味,所以老金的煎饼可以放烤鸭、放叉烧肉、放醉鸡,而烤鸭煎饼是最畅销的。

  吃过老金煎饼的美国人都纷纷竖起大拇指,认为口感很丰富,而且他们觉得做煎饼的过程也非常有趣,让人意想不到。

  煎饼、油条是中国人最喜爱的早点之一,不过最近美国华人可能会很开心,因为他们可以在麦当劳吃“油条”了。今年2月,美国麦当劳推出了一款限时供应、名为“Donut Sticks”的早餐新品,因其外形类似油条,被当地华人称为“麦当劳油条”。这款“迷你甜油条”每根只比手指头长一点,有消费者称,成年人需要吃10根才可以吃饱。目前,麦当劳油条有两种规格可选,6根装的小份和12根装的大份,它们在纽约的售价分别为2美元和4美元。

  目前,美食博主们都在试吃这个油条,不过对其评价却不尽相同。

  中国拥有辽阔的地域,但真正可以用来耕种的土地却只有陆地面积的十分之一,中国要用世界上7%的耕地养活约20%的人口,这本来就是一个壮举。然而在这样的情况下,中餐征服了来自世界各地人们的味蕾,让大家感受到了舌尖上的中国风味。

  我们每个中国人都有推广中华美食文化的责任,下次看到外国友人,记得把你最爱的中国美食推荐给他们呀!

  (潘一侨)

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责任编辑:张林,赖旭华

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