厦门青草药市级非遗项目代表性传承人陈永健去世 享年69岁
2020-08-02 15:26 来源:厦门网

  厦门网讯(文/厦门晚报记者 黄文水 图/何东方)今年是苏颂诞辰1000周年,陈永健历时多年创作的《本草图经品药膳》成稿,付梓在即;一个月前,2020年文化和自然遗产日,陈永健站上领奖台,成为厦门青草药市级非遗项目代表性传承人;中央人民广播电台《闽南养生堂》栏目的电波里,他那诙谐的开场白常常逗乐听众:“我是同安草药仙,闽南乡间走遍遍……”

  可惜的是,他不能继续推广厦门中草药文化了,也不能亲眼见到书稿出版了,听众们也听不到那熟悉的开场白了。7月24日晚上,厦门青草药市级非遗项目代表性传承人、同安区中草药协会会长陈永健因病医治无效去世,享年69岁。26日,他的家乡同安大同田洋村举行纪念活动,追忆这位永远神采奕奕、笑意盈盈的“草药仙”。

  情系家园

  编书传承饮食文化,作品被誉为“舌尖上的同安”

  “太突然了,听到消息我的眼泪止不住地流。那么多的同安历史名人与小吃的故事,今后由谁来讲述呢?”得知陈永健去世的消息,厦门“薄饼嫂”、省级非遗代表性传承人吴招治十分难过。她说,端午节过后,陈永健来她这边泡茶,特别聊到如何发掘有故事的同安历史名人小吃,传承地方饮食文化。近年来,在陈永健的帮助下,吴招治制作、还原了一批同安历史名人小吃,引起多方反响。

  陈永健情系家园,深入民间搜集,在2013年编印了《同安历史名人与民间小吃》(上下集),被誉为“舌尖上的同安”。该书介绍了40多种民间小吃,都与同安历史名人有关,比如苏颂和茯苓糕、朱熹和文昌鱼煎豆豉、陈化成和蚝仔煎拌大面、吴必达与米粉配溪鳁鱼、陈嘉庚和地瓜汤等,每一道名小吃的背后,都有一段趣味盎然的故事。闽南文化学者彭一万评价,这本书有三大亮点:历史名人与传统小吃相结合、中医药理与饮食文化相结合、弘扬文化与发展旅游相结合。

  心有大爱

  不知疲倦地推广闽南文化,这份认真令人钦佩

  中央人民广播电台主持人刘杨涛与陈永健的微信聊天,静止在半个月前。“陈先(尊称,先生)是个很负责任的人。工作中一遇到医学问题,我都会向他求助,老师都会及时回复,可这次他‘失约’了。”她说。

  从2013年到2016年,陈永健作为央广《闽南养生堂》主讲嘉宾,录制百余期节目,用地道的闽南方言讲解闽台青草药文化、节气养生文化,分享闽台传统习俗等。

  坐诊、上课、下乡、做公益……即便再忙,陈永健对于节目的邀约也从不推辞。多数节目都在他的诊所里,借着休息空当录制,虽然环境简陋,但话筒一开,他就会娓娓道来,再专业生僻的术语,也能用最接地气的闽南俗语来解释。侃侃而谈的背后,是他认真准备的结果。“每期节目都是厚厚一沓稿纸,400格作文纸,一笔一划誊写得清清楚楚,想到这里,我总会心头一暖,鼻子一酸……唯心有大爱,才能不知疲倦。”

  陈永健是本报铁杆通讯员,也是医师、民俗专家。在本报的“夏蝉”专题中,他讲述,在《保生大帝药签》中,以蝉壳入药的处方就有12道,“蝉壳,这是一味看起来很普通的中药,老百姓唾手可得,其本身虽然轻飘飘的,功能却很齐全”。他关心同安文物,曾通过本报呼吁“抢救同安古城壕遗址”,该建议引起同安区政协的重视。

  眼里有光

  指导创办“百草园”,传承文化不遗余力

  陈永健一生悬壶济世,去年至今在同安双溪讲古场讲述同安掌故,并致力于青草药的传承。同安区文化馆副馆长洪松梅说,他常年在老年大学开班介绍青草药知识,在青草药的传承普及发展上做出了很大贡献。到田间挖草药,进教室学药理,下厨房做养生药膳,陈永健常说:“青草药是老祖宗流传下来的宝贵文化,不能在我们这代人手上断掉。”

  同安祥文社区有个“百草园”,去年至今引种了上百种中草药。“他非常负责任,来指导草药种植、养护,给草药一一编号,列出108种草药名称功效,保证园内草药的使用安全。”祥文社区党支部书记庄晓婷说,陈永健点子多、善发现,将中草药精粹融入便民利民活动中,“他身体清瘦,眼里有光,这份光芒来自他的为人处事,来自他对中草药的热爱与专注”。

  一个月前,陈永健回到村里,找到了田洋村党委书记、村委会主任陈水让。“家乡甘蔗的由来、古厝典故、民间传说,陈老师如数家珍。村里正在推进乡村振兴,他建议好好挖掘整理,他愿意出力。”陈水让说,陈永健真诚热情,为传承文化不遗余力。

  【链接】

  编撰《本草图经品药膳》

  读者可按方制作养生菜

本报关于陈永健开设中草药班的报道。
陈永健曾通过本报呼吁“抢救同安古城壕遗址”。

  今年是“钟表鼻祖”苏颂诞辰1000周年,陈永健在“食补”基础上,以药膳视角,从苏颂药物学巨著《本草图经》记载的对养生长寿有益的药物中,遴选出27味,依据食疗同源的中医药文化特色,配以相宜食材,组成药膳方剂菜谱,编撰出《本草图经品药膳》一书。

  “这是对《本草图经》一项具有创新思维的解读与运用,他的辛勤付出有着不可替代的现实意义。”原同安文化局局长张沧海说,陈永健既继承了家传医术,又注意学习现代医学,每一组菜谱都先引述《本草图经》原载、苏颂注释及历代医家集评,再配上实物图样。读者不仅可追根溯源,还能按方操作,做出一道道美味可口,又有疗养补功效的药膳。

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责任编辑: 廖文焱,赖旭华

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