一天卖几百杯！“10元咖啡阿姨”火了
近日，江苏南京一家“韩老太甘蔗汁”店，因售卖10元一杯“手冲”咖啡，突然爆红。在“南京有自己的阿嬷手作”的调侃下，无数网友慕名前来，一天内就卖出了四五百杯，有时候连开水都不够用。【南京10元咖啡阿姨走红，被抛弃的速溶咖啡“重出江湖”？】
店老板韩阿姨全名韩素珍，今年74岁，“手冲”咖啡已卖了20多年，“独家秘方”就是一杯三条咖啡，料足，热水冲泡，更暖，手动搅拌、手动摇匀，更有力度……
所以，所谓的阿姨版“手冲咖啡”，其实只是3袋最常见不过的速溶咖啡。这也让不少围观群众摸不着头脑，普普通通的速溶咖啡，到底凭啥火了？
网友：我看不太懂，但我大受震撼
对于“10元咖啡阿姨”的出圈，有网友认为，是因为阿姨冲一杯咖啡舍得放3袋料，且当着顾客的面冲泡，操作透明，很实诚。
也有网友表示，看不懂，很离谱，速溶咖啡不会自己泡么，并且里面有植脂末，不健康。现在的现磨咖啡也很多只要9.9元，不理解。
阿姨卖的是咖啡 顾客买的是情怀
为什么卖咖啡的阿姨会突然一夜之间爆火，比很多现磨咖啡店的生意还好，顾客愿意买单的多半不是那一杯速溶咖啡，而是阿姨在买卖中附带的情绪价值。
一、怀旧。对于很多80、90后而言，第一次喝咖啡就是速溶，尽管没有讲究的制作方法，也没有产地、豆种、庄园等概念，但那份无忧无虑的快乐是如此简单易得。相比现代都市大街小巷的连锁品牌店、精品咖啡店和趣意横生的咖啡节，10元咖啡虽然简陋甚至“土”得跟不上时代，却有“你我都一样”的好味道。
二、诚信经营。有报道称，老阿姨是实诚人，讲究诚信经营，在当地有口碑。她曾对媒体说：“我也不知道怎么火起来的，我就是实打实地做。”谈到爆火的秘诀，她笑着说：“让人家看得见，保证质量。无论是甘蔗汁，还是咖啡，我都要保证质量。”在网友视频中，老阿姨反复强调，自己不卖杂牌咖啡，只卖雀巢，且一定是用三包咖啡，“不卖也不能少。”她的真实和诚实，本质上也是一种极具感染力的营销方式。
三、热度加持。南京老阿姨“手冲咖啡”大火后，主播跳单、雀巢官方接下“泼天流量”、“老阿姨累垮了”等话题不断涌现，确保其热度不减。随着老阿姨在网络走红，现场引来了很多网红主播，也带来了很多年轻人的打卡流量。
综合新浪微博、澎湃新闻、中国新闻网等