以天然健康为卖点 冻水果雪糕成新宠
今年夏天，冻芒果、冰柿子、冻凤梨、冰杨梅等冻水果悄然出现在便利店、社区超市等零售终端，以天然健康为卖点，为市民夏日消暑增添新选择。其实，水果入料在冷冻饮品行业并不少见。冰杨梅、冻榴莲、冻草莓等一系列本就深受消费者喜爱的时令水果，借助冷冻方式得以长时间保存，保留美味的同时，又方便食用。
《2024中国青年消费趋势报告》显示，与上一代消费者相比，“90后”和“00后”更注重预防和保养。而大家对健康饮食的关注，推动了创意新品持续涌现。耐米食品、京德福、南派农场等企业和品牌推出了冻水果产品，在定位上，均将其定为雪糕的替代品。业内人士介绍，相比传统雪糕含有不少糖分、添加剂和人工色素，冻水果以鲜果为主要原料，主打无添加，精准踩点追求健康、轻负担的冷饮消费新风尚。【以天然健康为卖点的冻水果雪糕 成为夏日消暑新选择】
5元以内是消费主场 雪糕刺客凉凉
不少网友借助社交平台，分享自制的冻水果。不过，厦门多名店主表示，冻水果雪糕目前热度一般，销售尚未十分火爆，平价雪糕仍是销售主力。在林先生的门店，门口一排冰柜里，单价0.8元的冷冻饮品才是“销量王”。店员说，0.8元一袋的冰杨梅就比几元一支的冻芒果好卖。
商家表示，近期，市民的雪糕账本比较理性，价格6元以内的雪糕销量火爆，有的热门品类被卖到缺货，而价格二三十元的高价雪糕基本无人问津，感觉高价雪糕有点卖不动了。
见福便利店相关负责人张利说，目前厦门雪糕市场呈现橄榄型结构，具体来说，就是中间高，两端低。5-6元价格区的雪糕占据市场销量的50%；2-4元区间增长快速，目前占30%份额；而9元以上雪糕的销量则在不断下降。这种价格区间的变化包含很多因素。今年厦门雨季来得晚，整体冷冻品的销售较去年同期都略有下降。此外，市民消费观念的变化也是很重要的一项因素。雪糕在大部分人的认知中属于零食，现在15元就可以吃一餐饭，用10元往上的价格去买一支雪糕，对大部分人来说还是太贵了。【乏人问津！“雪糕刺客”凉凉 市民消费越来越理性】
雪糕好吃 冰淇淋头痛难受
日前，厦门第一医院接诊了一名15岁的患者，快速吃了冰淇淋后，突然头部剧烈疼痛，感觉整个大脑都被“冻住”了一样。厦大附属第一医院神经内科副主任医师方杰表示，这是过量或快速喝冷饮、吃冰淇淋而诱发的冷刺激性头痛。
“两种不当的吃冰方式易引起‘冰淇淋头痛’。一是将冷饮直接吞到口腔后部，对口腔黏膜造成强烈的刺激；二是运动或劳作后出汗，此时若猛吃冷饮，头面部骤然遇冷，诱发头痛。”方杰表示，若诊断为冰淇淋头痛，一般头痛症状消失后就没事了，不必过分担心，“当然，以后吃冷饮得小心，控制量、慢点吃。”
为避免出现“冰淇淋头痛”等情况，方杰建议大家不要在运动或劳作过后立刻猛吃冷饮，品尝时一定要注意小口慢慢吃，吃雪糕时先含几秒钟，等冰融化、接近体温时再咽。“喝冷饮后若有明显头痛症状，可用舌头轻轻抵住上颚，这样能加快上颚温度恢复正常的速度。如果出现持续性恶心呕吐以及头痛头晕等情况，则需及时去正规医院做检查。”【快速吃了冰淇淋后头痛剧烈 15岁患者得“冰淇淋头痛”】
综合厦门日报、厦门晚报、海西晨报等