只吃单一食品就能瘦？真相是……
据张维伊在视频中介绍，核心操作是：早餐黑咖啡+水煮蛋、午餐吃两个汉堡（酱料减半、额外增加蔬菜量）、晚餐吃两个馒头，全天进食时间控制在8小时内，并且要多喝温水。
“只吃汉堡也能瘦”“只喝奶茶也能瘦”，打开一些短视频平台，能刷到许多博主推荐类似的减肥方法，网络上众说纷纭。
【汉堡、奶茶、红薯、咖啡……】
红薯减肥法：早中晚每顿主要吃一个手掌大小的红薯，早饭配牛奶和鸡蛋，中饭、晚饭配绿色蔬菜。
咖啡减肥法：早上喝一大杯咖啡，可以配些蔬菜或鸡蛋；上午泡一杯维C泡腾片喝；午饭选择牛排或鸡腿肉等优质蛋白；18点前吃完晚饭——只吃少量蔬菜。
麦当劳减肥法：一日三餐都只吃一个汉堡。
图源：某社交平台
【什么是单一食品减肥法】
这类方法的一个共同特征是，要求人们日常饮食中只吃一种食物，以达到减肥的目的，因此被称作单一食品减肥法。到底吃哪种好呢？
这类减肥法是否有用？据中青报报道，中国农业大学食品学院教授、中国健康促进与教育协会营养素养分会副主任委员范志红说，只吃单一食品确实能瘦，因为你肯定吃不多。无论多么诱人的食物，只吃这一种都是很难吃多的。同样，即使只吃高热量、高脂肪、高糖的某一种食物，或许一开始会摄入过量，但是慢慢地吃腻了，就吃得少了。
具体而言，不同食物能提供的营养是不同的，但没有哪一种食物可以提供身体需要的所有营养。范志红提到，牛奶能提供的营养比较全，但也缺少膳食纤维、铁、维生素C等物质，需要额外吃蔬菜之类的食物弥补。假如长期只吃粗粮，会缺少维生素A、锌等营养物质的摄入。范志红说：“人的肝脏会储备这些营养物质，所以刚开始使用单一食品减肥法时，这些问题不会显现，但长期这么做却有损身体健康。”
此外，范志红还说：“其实，年轻人的压力已经够大了，饮食不应当再成为另一个压力来源。如果你亏待身体，饮食不规律，一顿饥一顿饱，那么一是出于代偿心理，你下一顿可能会吃得更多；二是身体发现没有固定的能量供给，自身储能的惯性也会发挥作用，反而更容易长肉。”
“汉堡馒头减肥法”真的有用吗？
但，这些真的有效吗？
有网友称其为 “快乐减脂天花板”，觉得能用汉堡、馒头这类食物减肥，过程更轻松。
也有网友质疑，这本质是靠馒头和咖啡硬扛，难以长期坚持，营养也不够均衡。更多人对这种方法的可持续性和营养均衡性打上问号。
也有很多网友提出自己的建议。
【专家说】
齐鲁医院减重与代谢外科主任刘少壮表示，在网络上也关注到这一减肥方法，它本质上属于低热量饮食法，是靠谱的减肥方式，但可能会引起便秘，最好再搭配上一斤蔬菜，营养才能更均衡。同时，医生提醒，此减肥法适用于短期掉秤，并非健康减脂。长期易营养失衡、代谢下降，复食极易反弹，白馒头还会造成血糖大幅波动。健康减脂应保证均衡营养、合理热量缺口，配合运动。
这些网上爆火的减肥方法并非人人适合
一段时间以来，“生酮饮食”“液断”“单一食物减肥法”等概念被包装成“瘦身秘籍”广泛传播，更有各种减肥食谱、减肥产品声称能在短时间内达到明显效果。这些“网红”减肥方法到底靠不靠谱？
这些极端的方法很多人并不适合，而且暗藏健康隐患。比如，像只吃水果或蔬菜等单一食物会导致营养不均衡，久而久之形成脾胃虚弱，反而可能导致代谢下降、脂肪堆积，陷入“越减越胖”的恶性循环。
图源：张维伊视频截图
盲目跟风减肥的后果可能远超想象。一些人出现了脱发、失眠等问题，甚至有女性出现月经紊乱。这些信号表明，身体正在为不当的减肥方式付出代价。
【如何做到更科学合理地减肥？】
如何做到贴营养、贴肌肉而不长胖呢？杭州市中医院内分泌病科金剑虹主任有两大建议。
1、富含优质蛋白的均衡膳食
首先是均衡膳食，每餐有蔬菜、蛋白、主食，且三类食物的量大致比例为2:1:1，再配上日均约1拳头大小的水果。再者，选取优质蛋白类食物，红肉如牛、羊、猪等畜类肉，白肉如禽类（鸡、鸭、鹅、鸽等）、鱼类、虾蟹等，黄豆及其制品如豆浆、豆腐、豆干等，奶及奶制品如牛奶、奶酪等等。
2、注重抗阻力的适量运动
根据WHO《关于身体活动和久坐行为指南》建议，所有成年人每星期至少需要进行150~300分钟中等强度有氧运动。
医生提醒，普通人想要科学减重，需要管住嘴，迈开腿。减肥永远不是一蹴而就的过程，掉得越快，反弹的概率也越大。一般情况下，每周减重2-3斤的，每月减掉5-8斤是较为安全和合理的范围。不然吃了大半个月馒头，减的也只是水而不是脂，恢复正常饮食后，反弹复胖是必然的。
图源：央视新闻
【正确执行少食多餐的3条原则】
原则1：先锁死全天总热量，三餐为基础，加餐为辅助
原则2：优化加餐质量，只选高营养密度食物，绝不选超加工零食
原则3：定时定量，固定进餐节律
请记住：能让你长期坚持的，才是最好的饮食方式；能融入日常生活的，才是真正的健康之道。
本文综合自中国青年报、潮新闻、钱江晚报、新华社、科普中国、央视新闻等