众多餐饮名企倾情加盟秀美食、展技艺，为消费者献上一场场色香味俱全的美食盛宴。

美食节已举办四届，这是本报去年的相关报道。

　　厦门网讯 （文/厦门晚报记者 许纳芳 图/厦门晚报陈立新）一道特色美食，不仅承载着一代代人的味觉记忆与情感寄托，还能折射出一座城市的历史文化。今日是7月17日，谐音为“吃一吃”，中华美食荟暨2023“寻味厦门”鹭岛美食节（以下简称“美食节”）宣布启动，拉开我市一年一度的美食狂欢序幕。

　　本届美食节将采取线上线下联动方式，通过多元美食推介、线下美食品鉴、美食文化交流、餐饮优惠促销等形式，打造地域性新美食、新消费活动标杆，带领市民游客共同挖掘在厦门“逛吃”的乐趣，增强城市餐饮消费新动能，为创建国际消费中心城市助力。

　　美食节活动由厦门市商务局指导，厦门晚报社与厦门市餐饮行业协会共同举办。

　　美食节影响力扩大 有力促进餐饮消费提升 

　　姜母鸭、沙茶面、鸭肉面线、杂鱼酱油水……厦门饮食文化源远流长，特色美食品种繁多。哪道菜品最能代表厦门风味，哪家餐厅最值得一去，令许多食客纠结。自2019年起，在市商务局指导下，主办方每年启动美食节活动，发动全城众多餐饮名企倾情加盟秀美食、展技艺，为消费者献上一场场色香味俱全的美食盛宴。

　　在去年的美食节活动中，主办方先后走进厦门50余家特色餐饮企业，图文并茂地为食客推介各家企业的发展历程、招牌菜品以及背后的文化内涵。同时携手饿了么等线上平台，面向消费者发放大额优惠券，营造浓厚消费氛围，有力提振大众餐饮消费热情。主办方还举办多场线下美食品鉴活动，邀请美食大咖线下互动交流，推动餐饮文化产业健康发展。活动联动厦门餐饮行业产品对接会、厦门市食品安全管理员技术比赛等，展示餐饮行业最新发展成果。

　　在行业协会、权威媒体与本地生活服务平台等多方努力和推动下，美食节活动的影响力不断扩大，成效日渐显著。其不仅为厦门餐饮企业提供了展示、交流的平台，为消费者提供高质量、有特色的美食和精神享受，也强力拉动了相应门店和同类餐饮的到店及外卖消费。来自市统计局的数据显示，2022年，我市限额以上餐饮业实现营业额121.19亿元，同比增长22.6%。

　　推出大力度优惠活动 释放餐饮消费潜力 

　　记者从主办方了解到，在吸纳往届经验的基础上，今年美食节的活动亮点纷呈，时间将持续半年。一方面，主办方计划将餐饮与旅游深度融合，针对本市市民及来厦游客推出特色专题，围绕厦门热门旅游景区景点、热门商圈，推介周边特色餐饮。并以“消暑美食”“夜市美食”“补冬美食”等为主题，形成一站式“逛吃”攻略和地图，方便市民游客打卡消费。另一方面，主办方将结合商务部“中华美食荟”活动，通过对厦门传统美食进行广泛报道，立体化展现厦门本土餐饮品牌风采，弘扬厦门餐饮文化优良传统，持续提升厦门餐饮业知名度、美誉度和影响力，推动闽菜繁荣。

　　活动期间，主办方计划携手本地优质餐饮企业、金融机构、外卖平台等推出大力度优惠活动。通过满减、买赠、发放优惠券等形式，激发市民游客消费热情，释放餐饮消费潜力。结合七夕、中秋、国庆、冬至等特殊时令、节点，主办方将进一步挖掘餐饮消费亮点，对各单位和餐企举办的美食活动进行整合营销，促进餐饮消费提升。

　　【声音】

　　打造餐饮发展的新增长点 

　　厦门市商务局副局长陈跃进: 

　　“寻味厦门”鹭岛美食节活动是我市培育创建国际消费中心城市、做强厦门美食品牌、促进闽菜繁荣的具体行动之一，目前已成功举办4届，为推动我市餐饮业发展发挥了积极作用。今年的活动中，要在继续深挖、推广厦门特色美食的同时，进一步扩大入选美食的品类。多方面彰显厦门餐饮文化的深厚底蕴，多领域激发厦门餐饮市场的消费热情，努力打造餐饮发展的新增长点，让来厦门的游客品尝到更多地道厦门美食，让本地市民吃到更多异地、异国菜品，满足广大市民游客多样化、品质化、个性化的消费需求。

　　促进餐饮业持续健康发展 

　　厦门市餐饮行业协会会长贺迎芳: 

　　美食节活动不仅是厦门餐饮企业重要的宣传阵地，也是餐饮行业发展成果接受检阅的舞台。今年以来，我们感受到餐饮消费复苏的步伐非常快，市场迎来发展的大好机遇。作为活动的主办单位，协会将进一步发挥作用，号召企业参与到美食节活动中。引导企业持续创新菜品、优化环境、提升服务，以此带动全行业提质升级，让消费者安心点餐、放心用餐，促进厦门餐饮业持续健康发展。

　　【征集令】

　　寻找厦门好味道 

　　为进一步发现厦门美食资源，推广厦门美食文化，即日起，美食节活动面向厦门各商协会、餐饮单位及市民游客征集特色美食。无论是餐厅酒楼的招牌大餐，还是市井小巷的绝味小吃，只要餐厅足够有料、菜品足够好吃，均有机会登上美食节的舞台，获得展示机会。

　　欢迎读者、商家拨打本报市民热线5589999推荐或自荐。