■多款南瓜集中出售。

　　■贝贝南瓜单手可握。

　　厦门网讯（文/图 厦门晚报记者 吴佳）秋天到，南瓜俏，时下正是吃南瓜的好时节。鹭岛市场上，扁圆、长条、深绿、橙黄、笨重、迷你等颜色、形态各异的南瓜集中上市。南瓜全身都是宝，藤、花、籽、肉等都是可食用的美味。面对外观及名字不尽相同的南瓜，你又该怎么挑选呢？

　　【走访】

　　贝贝南瓜身价最高

　　小南瓜颜值高可插花

　　近日，记者走访江头、金尚、松柏等农贸市场及元初、大润发等商超，查阅生鲜电商平台发现，各种各样的南瓜琳琅满目。朴朴新增了贝贝南瓜、板栗南瓜、贵族南瓜、香芋南瓜、花生南瓜等多个品项，产地有新疆、山东、福建古田等，单个重量从400克到1000克不等。吕岭路上的一家商超出售多个品种、规格的南瓜，每500克价格从0.98元到3.98元不等。记者注意到，身价最高的当属玲珑小巧的贝贝南瓜。

　　“贝贝南瓜虽然价格有点贵，但比大南瓜粉糯，口感好，从上个月开始，我基本每周都会买，早上上锅蒸一蒸，老人孩子都爱吃。”正在货架前挑选南瓜的市民说。

　　该商超工作人员介绍，贝贝南瓜一类的小南瓜口感更粉、更甜，并且个头娇小，分量也适宜，很贴合小家庭的诉求。

　　元初、大润发等商超也将新鲜的大南瓜切块后包装出售，方便市民挑选。

　　值得一提的是，南瓜除了可以吃，还可以用来插花观赏。在金尚农贸市场，不仅有大家熟悉的长条大个南瓜，也有多款扁圆的小南瓜，表皮颜色或橙黄或深绿，单个单手就可握。喜爱花艺的市民李女士说，橙黄色的小南瓜烘烤或蒸煮后食用，粉糯香甜，这个季节买回家摆放观赏也不错。“类似这种颜色淡黄的小南瓜，瓜表皮有多条纵向棱沟，形似小灯笼，颜值高，是绝佳的花材，单独摆放或者搭配鲜花都很养眼”。

　　【提醒】

　　营养丰富的“养生瓜”

　　保肠胃助消化还护眼

　　不同外观及名字的南瓜有什么区别？福建省农业科学院研究员薛珠政给出个人感受，他表示，不同品种的南瓜，口感会有差别，比如香芋南瓜，主要是有芋香味；蜜本南瓜就是甜、粉；板栗南瓜就更粉了，尤其适合蒸着吃；贝贝南瓜原来是一个品种名称，其最早品种的特点就是甜，蒸食口感好，不过现在市场上的贝贝南瓜多是指小个头的南瓜。

　　“挑选方面，不同南瓜品种主要以其皮色暗实来判断，比如金黄色的南瓜要选颜色深黄，条纹清晰粗重的；绿色的南瓜要挑那种绿得发黑的。”薛珠政支招。

　　在食用价值上，德善堂中医师邱晓东说，南瓜是一种营养丰富的“养生瓜”。他介绍，南瓜中的果胶具有吸附性，可以调节胃中食物的吸收速度，并保护胃肠道黏膜免受刺激，在促进胆汁分泌、加强肠胃蠕动、帮助消化上也有一定作用。除了果胶，南瓜富含的纤维素也有助于肠胃蠕动，便秘的人群可以食用；丰富的胡萝卜素则能保护眼睛，推荐中小学生、用眼的工作者食用。

　　不过，邱晓东提醒，体内湿热、胃热旺盛等人群，比如胃肠湿热的人就不建议吃南瓜。

　　【链接】

　　百搭高手 吃法多样

　　南瓜不仅可以充当粗粮主食，充饥饱腹；也能变身美味菜肴，可炖可炒；还能制成各色甜品、饮品。南瓜汤、南瓜饼、蒸南瓜、炒南瓜、烤南瓜……从正餐到茶点，作为百搭高手，南瓜是可咸可甜的好食材。比如，将蒸熟的南瓜配以少许糯米粉，制成南瓜饼，撒上些许芝麻，油煎后香脆无比；用南瓜搭配小米煮粥，则是大家再熟悉不过的做法。

　　此外，花、藤、籽、肉都能吃，南瓜全身都是宝。老家在江西的杨女士告诉记者，每年从五六月份开始，就可以吃到南瓜尖，是一种绿叶菜，清炒、凉拌或煲汤；农贸市场也能买到南瓜花，可以煮汤或者裹一层面粉炸着吃；差不多九十月份南瓜成熟后，切开南瓜，收集南瓜籽，晒干炒一下，直接嗑。“上周女儿还网购了南瓜尖，撕掉外面那层皮，凉拌后清甜脆嫩，味道别提多棒了。”杨女士说。