石室禅院梨花盛开，不少市民游客前来打卡赏花。（记者 张江毅 摄）

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　　厦门网讯（厦门日报记者 朱道衡 通讯员 汤珺琳）今天是二十四节气中的第三个节气“惊蛰”。鹭岛今天白天大气舞台不太稳定，气温进一步攀升。不过气象部门预测，今晚新一股冷空气来袭，与暖湿气流交锋，带来降温降水天气，市民要注意防范。

　　昨天冷空气暂歇，我市被暖湿气流包裹，天气阴沉，但气温不降反升，午间市气象台本站最高气温为18.2℃，城区最高气温普遍达到17℃～22℃，夜晨最低气温也回升到两位数。

　　今天白天，受暖湿气流影响，我市城区偏南风从2-3级增强到4-5级、阵风7级，大气舞台变得不稳定，以阵雨转多云为主，空气潮湿，夜晨会有轻雾或雾，市民要注意防范。气温继续回升，城区今天白天最高气温可达26℃。

　　然而，“乍暖还寒，最难将息”，冷空气不甘心退出舞台，今天夜间新一股冷空气就会渗透而至。明后天我市气温回落，后天城区最高气温降至17℃，夜晨最低气温大概13℃。冷暖气流交汇还带来雨水天气，明后天市民要防范阵雨突袭，出门备好雨具。

　　预计9日，冷空气的增援部队抵达我市，我市气温将进一步降低，9日城区最高气温跌到13℃，夜晨最低气温仅11℃，并伴有雨水，11日我市雨量可能达到中雨量级。

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　　乍暖还寒时节 多吃“温食”

　　如春笋、韭菜等“助阳升发”的食物

　　记者 房舒

　　3月5日是二十四节气中第三个节气惊蛰，代表着仲春时节的开始。厦门市中医院肿瘤科副主任医师米虽才介绍说，惊蛰可谓是一年中最有生命力的节气，但也是“乍暖还寒，最难将息”的时节，要注意气温变化，多吃“温食”。

　　米虽才表示，惊蛰前后是病毒性感染、风湿免疫性疾病等高发期，建议常按风府、肾俞、期门三个穴位，有助于疏肝、补肾、防感冒。此时调养身体应重在应时而“惊”，蓄势而“蛰”。“应时而‘惊’，指的是要顺应春天阳气升发的特点，开始适当加强锻炼；蓄势而‘蛰’，则强调要及时增减衣服，做好防风保暖。”米虽才说。

　　在饮食上宜“温食”且“平淡”。其中，“温食”指可适当多吃“助阳升发”的食物，此时的时令食物如春笋、韭菜、菠菜等都有助于阳气升发。“平淡”指饮食不要过于辛辣，肥腻，顺应肝之性，助益脾气。此外，惊蛰后是人体肝阳上升之时，更是保肝、养肝的好时节。早睡便是养肝，早起则是疏肝，米虽才提醒市民，惊蛰期间一定要多注意休息，尽量不要熬夜。

　　老字号主厨教您做厦门菜

　　养肝草炖猪杂

　　本期惊蛰养生菜，记者邀请厦门华侨酒店主厨林云中，教大家做一道养肝润脾的汤品：养肝草炖猪杂。

　　主料：精排250克、猪心250克、套肠500克、猪肝沿250克；养肝草（2束）10克、干薏米75克，猪排斩块，猪心、猪肝沿切至合适大小备用。小肠清洗后做成套，切小段。

　　做法：起锅，冷水下猪排、猪心、猪肝沿烧开撇去浮沫，捞出清水冲洗干净。取一只大煲锅，将上述材料依次放入，送入蒸箱1小时左右。或置于火灶上，大火煮开后再转小火煲制1小时左右。在上桌前，加入适量盐调味即可。

　　3月降水 可能偏少

　　“惊蛰”的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏在地下的昆虫。虽然大趋势是回暖，但在冷暖空气“交接”的过程中，我们还要经历一段阴冷潮湿的日子。

　　眼下正值3月，厦门也进入春雨季（3月至4月），气温回升，天气阴晴冷暖变化快。气象部门预测，今年3月，我市平均气温偏高，降水量略少。

　　气象专家提醒，低温阴雨、大雾和强对流天气是我市3月主要灾害性天气，市民和相关部门要做好防范工作。预计今年3月我市气候整体利于春播春种，不过3月上中旬可能出现低温阴雨过程，农户要抓住适宜天气时机，加快春播进程。此外，2月以来，我市降水明显偏少，预计3月降水继续偏少，要注意气象干旱发展，加强蓄水防旱。

　　记者 朱道衡

　　通讯员 刘珏