吴招治奶奶，是福建厦门“同安封肉”非遗传承人，40多年来坚持做同安古早味。传承千年的同安封肉，要精选新鲜土猪肉，焯水后用盐腌制2小时、炸至金黄色，烧制时缸内用甘蔗垫底，再加入板栗、鱿鱼丝等山鲜海味一起包起来，焖制八小时。这样制作出的封肉滋味鲜甜，入口即化；筷子插上，倒下时就能把肉切开↓↓你想尝尝吗？