“后田海鲜卷”走向广阔市场。

　　从渔家灶台到电商货架，一根裹着虾仁的海鲜卷完成“华丽转身”。今年春节，同安后田海鲜卷销售额突破千万元，创下历史新高。这道传承半世纪的渔村味道，在市场监管部门“商标护航+标准赋能”的创新实践中，正书写着乡村振兴的鲜香故事。

　　厦门网讯（厦门晚报记者 高金环 通讯员 陈重捷）

　　在同安区美林街道后田社区，海鲜卷制作是家家户户传承半世纪的手艺。2006年环东海域综合整治启动后，上岸渔民将祖传手艺化作谋生利器——现剥海虾配炒蛋花，加入沙拉酱、香菜、花生碎、猪颈肉等辅料，裹上面皮炸至金黄，这道工序繁琐的渔家菜逐渐成为同安美食地标。

　　“过去只能在餐饮店、路边摊现卖。”社区负责人坦言，分散经营曾导致品质参差不齐、价格内卷。转机出现在2023年，为推动“后田海鲜卷”高质量发展，同安区市场监管局提出集约化、品牌化发展思路，联合属地街道、社区推进转型。针对被他人注册在先的情况，市场监管部门指导注册“欢渔后田”等10件集体商标，构建涵盖食品、餐饮、文旅的商标护城河。去年4月起，集体商标授权给合规经营主体使用，并推动海鲜卷纳入食品生产加工小作坊目录。

　　目前6件商标已获国家知识产权局核准注册。在市场监管执法人员的指导下，一家家标准化的海鲜卷生产加工作坊应运而生。

　　去年，在市食安联指导下，《供厦食品 海鲜卷》团体标准发布实施，“后田海鲜卷”生产、运输、存储全过程规范有章可循。西柯市场监管所还发挥监管市场、熟悉市场的优势，积极联系酒店、商超、社区配送平台、生鲜电商助力“后田海鲜卷”线上销售。

　　今年春节，后田海鲜卷成了年货市场上的香饽饽，产品几乎卖到脱销，春节期间销售额突破千万元。“后田海鲜卷”这一传统小吃，通过标准化生产、现代化包装、专业化运输，走向了更加广阔的市场。